春节将至，亲朋好友齐聚一堂，共享美味的“年夜饭”。频繁的聚餐活动，举杯畅饮，会给我们的胃肠带来“不小的压力”，那么春节亲朋好友如何吃，才能吃得健康又营养？
01采购食品与外出就餐
（一）消费者采购食品时应选择证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售单位，不在无证照摊贩处购买食品，不购买来源不明的冷链食品。购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品。
（二）外出就餐应选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位，不在无证照摊贩就餐。
02家庭烹饪
（一）生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。
（二）烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。
（三）不制作、不食用酸汤子等发酵面米制品。不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎。不要用草乌、附子等毒性中药材及其制品加工制备药膳、药酒。不饮用来路不明的散装白酒。制作瓠瓜、土豆、豆浆、四季豆等食品时，要注意观察食材、妥善加工，避免误食苦瓠瓜、发芽土豆，或因豆浆、四季豆等加热时间不够导致中毒。
03合理饮食，杜绝浪费
节假日期间尤其要注意平衡膳食、保持进食多样化，谷类为主，多摄入蔬菜水果、奶类和豆类，尽量多吃深色蔬菜，提高微量营养素和植物化合物的摄入。适量食用鱼肉蛋奶，确保优质蛋白质类食物的摄入。少油盐糖，控糖限酒，清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。
04适量饮酒，文明劝酒
亲友聚会时，饮酒更体现热情和亲密的关系，合理的饮酒可以保持节日气氛，但过度饮酒对健康并无益处，我们要做到不劝酒、不酗酒，适量饮酒。无论男性还是女性每天的酒精摄入量最好控制在15克以内，大约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、50毫升白酒、30毫升高度白酒的量。对于老年人、孕产妇、青少年儿童以及慢病患者，做到滴酒不沾。
最后，为大家送上“食品安全五要点”：
1.保持清洁：食材清洗不潦草，害虫老鼠驱除掉，烹饪过程勤洗手，保持清洁要做到。
2. 生熟分开：生熟食品必分开，刀板容器不例外，切莫混杂一块存，避免污染热病来。
3. 烧熟煮透：海鲜水产肉禽蛋，贪吃生鲜疾病伴，虫卵病菌需杀尽，烧熟煮透保平安。
4.安全存放：剩菜剩饭冷藏好，安全存放也重要，熟食记得放冰箱，食前仍需热透了。
5. 安全食材：新鲜食材学会选，精挑细选保安全，腐败变质不能吃，莫为省钱把病染。
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