2006年，西安市蔬菜总产208万吨，首次超过全市粮食产量。农业部农产品质量安全例行监测结果显示，2006年，西安蔬菜平均抽检合格率全国综合排名第六，2007年第一，2008年第二，2009年第一。今年前两次例行监测，西安市抽检合格率均为100%，稳获全国第一。

　　蔬菜总产首次超过粮食总产

　　去年，一个数字让世界吃惊不小：中国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43％和49％，均居世界第一；中国已经成为世界上最大的“菜篮子”。农业部官员介绍说，从上世纪80年代实施“菜篮子”工程以来，中国的蔬菜产业得到了长足发展，目前已是种植业中仅次于粮食的第二大农作物，成为中国农业和农村经济发展的支柱产业。

　　据农业部统计，2009年全国的蔬菜播种面积2．73亿亩，总产量6．02亿吨，人均占有量440多公斤，超出世界平均水平200多公斤。在满足自身供应的同时，中国生产的蔬菜还大量出口，2009年在中国农产品贸易逆差达到129．6亿美元的情况下，蔬菜出口却创造了66．7亿美元的顺差。

　　日前，记者从市农委种植业处得到一组数字，读者可以从蔬菜这个点上，感受到西安经济发展的步点儿。

　　2006年是足可以在史书上记下浓重一笔的一年，这一年，我市蔬菜面积87.03万亩，总产208.37万吨，历史上首次超过了当年粮食总产。几组数据是西安的宏观，从每个市民角度看，不出一里路，就可以买到西安产的蔬菜。冬天可以买到西红柿黄瓜，夏天可以吃到红薯萝卜。不分时节，任挑任选，40年前冬天排队趸买萝卜白菜的景象，一去不复返了。

　　蔬菜基地逐年向远郊区县发展

　　到2009年，我市的蔬菜面积达到95万亩，总产242万吨，保持着持续稳定发展的态势。

　　50年前，记者家住香米园，在贡院门小学上过半年学，在城墙圈圈里，每天要路过大片的芹菜地。那年代的莲湖、未央、雁塔、灞桥的菜农是生产蔬菜的主力军。近年来，随着城市的扩张，老菜地早已被鳞次栉比的高楼所替代。在这一发展过程中，西安的蔬菜生产规模不仅没有萎缩，反而日益扩大。

　　市农委种植业处副处长徐克龙告诉记者，在发展都市型现代农业的过程中，近几年，我市陆续规划建起阎良十万亩瓜菜基地、沿渭河十万亩无公害蔬菜产业带、沿西禹高速果菜产业带、沿秦岭北麓绿色蔬菜产业带。全市蔬菜种植面积节节攀升，2000年为64万亩，2006年87万亩，2008年93万亩，2009年达到94.8万亩，年蔬菜产量242.4万吨。蔬菜种类也从当初的七八个，发展到现在的20多个。

　　“蔬菜基地向边远地区扩展，原因不仅仅是城市扩张，还是蔬菜生产模式转变的内在要求。”徐克龙说，以前蔬菜生产只是为满足城市供应，而现在发展都市型现代农业，蔬菜生产担负着服务城市、满足市场需求和富裕农民等多个功能。

　　随着对食品质量安全要求的不断提高，我市的蔬菜供应逐渐转移到离城市远、环境好的地区，比如周至、蓝田、高陵等地，原来没有大规模的蔬菜产业，现在都已经发展起来。

　　蔬菜的种植模式也发生巨大变化。之前的露地蔬菜产量低、种类少，现在大力发展的设施蔬菜不仅产量高，种类也丰富。特别是反季节蔬菜，弥补了西安缺少越冬菜、早春菜的不足。

　　在蔬菜生产转型过程中，西安周边还涌现出高陵何村、户县同兴村等一批专业的蔬菜村，在农业部门的指导下，菜农掌握了灵活的生产方式，收益显著。比如阎良的蔬菜基地，菜农每年2月种植设施蔬菜，四五月份即可上市，收完早春菜便种下玉米，快成熟时，又在田间套种蒜苗，一年能收获三茬，一亩地能收益一万多元。基地化、规模化、专业化的蔬菜生产，便于管理、销售，提高了蔬菜的产量和质量，不仅满足西安市民的需求，还销售到周边城市，真正担负起服务城市的功能，确保了市民蔬菜需求的安全供应。

　　重头戏 确保生产质量安全

　　农业部农产品质量安全例行监测结果显示，近年来，我市主要农产品平均检测合格率稳步提升，2006年平均抽检合格率全国综合排名第六，2007年全国第一，2008年全国第二，2009年继续保持全国领先。今年前两次例行监测，我市抽检合格率均为100%。去年11月中旬，全国农产品质量安全工作座谈会在我市召开，我市全面推行农产品产地准出和市场准入的做法得到农业部农产品质量安全监管局领导的充分肯定和高度评价。蔬菜质量安全水平的提升，得益于：

　　——农业标准化实施步伐加快。近年来，我市充分发挥农业系统科研、人才和技术优势，本着务实、管用的原则，紧密结合本地实际，累计编制农业标准化技术规程83项，依托农产品生产企业和农民专业合作经济组织，建设农业标准化示范种植基地57个，养殖基地174个。认定无公害农产品基地183个，认证无公害农产品、绿色食品、有机食品227个，涵盖粮食、蔬菜、水果、饮料、畜禽和农业加工品等六大类。

　　——农业品牌化建设成效明显。我市采取政府推动、政策拉动、企业带动等措施，着力加强农业精品名牌建设。累计注册农产品商标230个，高陵蔬菜和周至猕猴桃等地产优势农产品均有自己的“身份证”。培育认定市级以上农产品名牌44个，注册农产品商标247件，提升了我市优势农产品的美誉度和市场竞争力。

　　——农产品市场准入和产地准出积极推进。2005年10月，我市启动实施了农产品市场准入工作，市、区县两级农业部门均成立了领导机构，建立了“一把手”亲自抓、主管领导具体抓、相关处（科）室分工协作、齐抓共管的工作机制。全市大型农产品批发市场、连锁超市积极推行“入市验证、无证抽检、信息公示、安全承诺、不合格产品就地销毁”市场准入五项制度，严把市场准入关。全市10个涉农区县积极推行“标准化生产、一体化认证、品牌化经营、制度化检测、标识化准出”五项产地准出制度，既把好了产地准出关，又带动解决了产品标识和可追溯问题。

　　——农产品质量安全体系初步建成。市政府先后投入3000余万元，购置检测仪器设备，配备监督车辆，市农检中心实验室已通过资质和计量认证。2004年成立了市农产品质量安全检验监测中心，2006年1月，10个涉农区县成立农产品质量安全检验监测中心。全市6个大型批发市场、44个重点连锁超市和40多个大型生产基地建立了检测室，开展自律性检测。全市以市农检中心为龙头、区县农检中心为骨干、市场和基地检测室为补充的“两级三层”监测体系初步建成。

　　农产品质量安全工作做得好不好，必须取得市民和农民两个方面的认可。我市始终坚持把促进农民增收和保障市民消费安全作为价值取向，寓监管于服务之中，针对农产品优质不优价、产销信息不畅等问题，结合实际提出了“立足本地市场、拓宽国内市场、开发国际市场”的农产品促销策略，每年组织20余次产销衔接和农超对接活动，多次组团赴北京、上海、重庆、深圳等城市，开展优势特色农产品宣传推介、展示展销活动。已建设2400多个农村信息服务站，开展网上展示展销活动，畅通产销信息，促进了农民增收，实现了市民满意，保障了农产品消费安全。

　　西安蔬菜面积及总产

　　1970年，我市蔬菜面积18.15万亩，总产31.53万吨；

　　1980年，蔬菜面积23.85万亩，总产41.13万吨； 

　　1990年，蔬菜面积50.85万亩，总产119.32万吨；

　　2001年，蔬菜面积61.77万亩，总产152.8万吨 ;

　　2002年，蔬菜面积67.71万亩，总产169.74万吨；

　　2003年，蔬菜面积69.74万亩，总产169.67万吨；

　　2004年，蔬菜面积77.55万亩，总产195.7万吨；

　　2005年，蔬菜面积83.33万亩，总产195.7万吨。